MARINIRANI INĆUNI
Pravo je vrijeme za ovakav zalogajčić. Friške sardone sam filetirao i utopio u limunov sok i malo jabučnog octa. Posolio, popaprio s bijelim paprom i u zdjelici, pokrivenoj folijom, pospremio u hladnjak na 24 sata.
Ocijedio i posložio u staklenku. Zalio do vrha sjemenskim ulje, dodao papra u zrnu i vrh od grančice ruzmarina. Opet u hladnjak, na čekanje za degustaciju. A probna degustacija izgleda ovako: prepečeni kruh, dva listića maslaca i par kapi maslinova ulja, sorte Belcijeva žižolera.
Ono dalje se podrazumijeva.
